Protagonismo e Empoderamento da Pessoa Idosa- Por um Brasil Mellhor Para Todos

Abertura do 1 Congresso Regional dos Aposentados e da Pessoa Idosa 

Promovido pela Associação dos Metalúrgicos Aposentados de Ipatinga  Minas Gerais - Brasil 

                                   

 Grupo de debate e votação das propostas apresentadas 

Este foi o tema central do 1 Congresso Regional do Vale do Aço, que busca conscientizar a sociedade e o próprio idoso , de sua importância como protagonista do segmento social que cresce mais que o das crianças , em todo o mundo .

Dar ao  idoso participação num congresso desse âmbito, como protagonista e detentor de suas próprias escolhas,  mostra que ninguém é melhor que ele próprio para defender seu modo de vida.  Isso precisa e deve ser feito, tanto em sua vida social  quanto  na  familiar. Só  assim será possível a verdadeira inclusão. 

                                  Grupos de debates e votação de propostas que irão a plenário.

Observo  que  a experiência  não conta, vivência e sabedoria adquiridas em  décadas  ficam desprezadas , varridas para debaixo do tapete porque só o novo importa. 

Quantos idosos estão nesse momento sofrendo maus tratos, ou economicamente explorados dentro da própria família !?  Sentindo-se doentes de tristeza  por serem  impedidos de fazer suas próprias escolhas ...

Quantos estão ali, fisicamente, sofrendo pelo abandono afetivo, que de alguma forma os torna  invisíveis?!

                                         Elias Caetano - Coordenador Gral do CONGAPI

Idoso tem voz , direito de fazer suas escolhas, direito a cuidados especiais e quando necessário, de locais planejados para proporcionar a todas as classes econômicas, um final de vida mais digno.

Necessário se faz investir em capacitação  de cuidadoras,  especializadas e preparadas  para a  difícil  missão !

Também essa classe de profissionais, precisa ser amparada ; a cada dia, mais e mais pessoas  dependerão delas. 

Excelentes palestras  de especialistas em direito previdenciário , saúde  e estatuto do idoso  destacaram  pontos fundamentais a serem incluídos no estatuto para que todos os direitos dos idosos sejam realmente  respeitados .

   
 Membros do Grupo Laços, Edézia e Zulma,com  um amigo .

Quem tem  ideia de quantos anos mais vai viver ?!  Mais 10, 20, 30 anos ?.. 

É fundamental manter o cérebro ativo para que defendamos nossos interesses. . 

Ninguém mais o fará por nós, portanto os velhos têm o dever de promover os velhos. 

Devemos estar  ativos  social e políticamente  sempre  buscando melhorias  e mais leis protetivas, sempre!  

Se  alguma lei é  melhorada ou incluída ao nosso  estatuto, os  benefícios  se  estendem  a  todos os grupos sociais.

Lutar por direito e dignidade é exercer cidadania!

      Abraçando a Causa :

                       CAL Suely Tavares e CAL Leila  ( Lions Ipatinga Armando Fajardo )

     

 

         MOTI ,( Movimento da Terceira Idade ) o maior centro de convivência da região,  levou centenas de idosos ao prestigiado evento . Na foto, Eduarda ,professora  de natação e hidroginástica do Moti e eu , em  um dos grupos de votação.

Sugira um movimento desse porte em seu estado ! Envolva-se ! Faça  a Diferença!
     
  Informe-se ,cada estado tem seu Disk Denúncia , ajude a proteger seu semelhante !
          
 Disk Direitos Humanos Minas Grais 0800 831 1119
Disk Denúncia Sigiloso de Minas gerais> 181
Existem leis e meios necessário para sua aplicação mas precisamos torná-las objetivas usando para isso nossa capacidade ,organização e principalmente AÇÃO!

            FIQUE de OLHO ! DENÚNCIAS SÃO SIGILOSAS E PODEM SALVAR VIDAS

Primeiro Congresso Regional dos Aposentados e das Pessoas Idosas

     Bom dia pessoal ! 

Se alguém sentiu falta dos cardápios fáceis, para fugir do trivial , fico feliz , sinal de que gostaram .
Essa falta ocorre por  minha presença em um evento muito importante para todos os aposentados e idosos da região que habito , o Vale do Aço.

Tenho muitas notícias sobre o importante  evento  mas esse post é apenas para informar e justificar  meu sumiço , ok?

Daqui a pouquinho preciso estar na porta do MOTI  ( Movimento da Terceira Idade de Ipatinga ) . Passeio  à Lagoa Silvana .

Então , devidamente justificada , a partir de amanhã estarei de volta com muitas novidades .

A foto mostra o momento em que fui honrada com alguns minutos para falar sobre esse blog .

Preciso correr ! Obrigada por me desculparem  e até já ! 

Difícil é Pensar no Que Fazer 4

Dois dias no Primeiro Congresso Regional dos Aposentados e das Pessoas Idosas do Vale do Aço, um dia inteiro na estrada ... peço desculpas por não ter hoje fotos  correspondentes ao cardápio e pela demora desse post .

Hoje trouxe um cardápio muito fácil de  fazer . Você escolhe :__ carne bovina ou suína , a receita é igual para as duas.
.

 https:commons.wikimedia.org wiki File Productis

Falando em  alho dourando na gordura ...

Sempre havia  um porquinho engordando no quintal  de nossa casa .
Meus pais tratavam do bichinho com todo o luxo merecido : __chiqueiro  limpo , coxo cheio de alimento  e visitas rotineiras  do futuro "matador "  ao pobre coitado,  estourando de gordo !

A véspera do dia fatídico era cheia de ansiedade para todos. Mamãe preparava os vasilhames, tio Tote  afiava a faca , papai trazia  folhas de bananeira, para forrar  o terreiro,  abastecia o fogão com lenha  e nós  crianças  ficávamos  eufóricas antevendo a movimentação do dia D.

Madrugada seguinte la estávamos a postos , correndo no terreiro, animadas e ao mesmo tempo penalizadas, os  adultos apressados,  pois a labuta seria longa ,era  necessário encompridar o dia!

Tapávamos o rosto com as mãos para não testemunhar o terrível momento e  quando escutávamos o grunhido  do  gordinho ele  "já era " pois o tio,  craque no assunto, nunca errava, o golpe era certeiro. 

Pouco depois  uma bexiga,  toda limpa, e cheia de ar, virava bola,  para a meninada dar sossego aos adultos atarefados.  

O aroma das carnes fritando, o cheiro dos temperos,  toucinho virando gordura, e nós gulosamente beliscando  as delícias... Impossível esquecer!
A gente se empaturrava de torresmo , linguiça , chouriço , carne de lata ... que festança!
O movimento durava o dia todo ,os ajudantes voltavam para casa ,cansados mas felizes, levando cada um o seu quinhão  para degustar com a família .

Estava garantida a gordura da casa por mais alguns meses e o chiqueiro já abrigava seu novo morador.

                                                    salada de repolho
Cardápio  4

Carne na Pressão
Salada de Rúcula ,Alface e Espinafre (opcional ) ou
Salada de  Repolho com Gergelim Branco e salsa

Batata Palha ou Batata Bolinha
Arroz Branco

Ingredientes :
1 kg a 1.200 kg de patinho ou alcatra. ( Pedaço Inteiro)  OU
                           (1 lombo de porco do mesmo peso )

3 cubinhos de caldo de carne
8 cebolas grandes cortadas em rodelas
200 g de champinhons

Preparo:
Coloque metade das cebolas no fundo da panela de pressão ( não coloque água , nem óleo)
Deite a carne sobre elas e cubra  com o restante
Esfarele os 3 cubos de caldo de carne sobre elas
Feche a panela e deixe cozinhar em fogo médio por 30 minutos . Abra, prove o sal e teste a maciez da carne .Corte -a em pedaços grandes ,deixe cozinhar fora da pressão  mais uns 10 minutos , acrescente os champinhons e sirva com o arroz branco  e a batata palha .

Essa carne é deliciosa e fácil . As cebolas desmancham e mesmo quem não é fã delas vai adorar esse prato. O caldo e a carne ficam com um lindo tom amarronzado .

Se não gostar da batata palha pode substituir por  batatas  bolinha cozidas em água e sal e passadas por manteiga .





Salada de Repolho

Corte bem fininho o repolho cru e reserve  (2 ou  3 xícaras )
1 tomate picado sem pele e sem sementes
Meia maçã nacional em fatias finas
1 cebola pequena  em pétalas
Castanha triturada (3 colheres de sopa )
Folhinhas de salsa para decorar
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher de suco de limão

Coloque o repolho em uma saladeira
Acrescente os o tomate  picado, a cebola e a maçã e misture delicadamente  com as mãos
A parte , misture o azeite, sal e limão  e respigue sobre a salada mexendo ligeiramente
Enfeite com as folhas de salsa e a castanha triturada

(segunda opção de salada)

Salada  Verde

Alface americana , alface roxa, rúcula, azedinha  e espinafre (opcional)
Rasgue as verduras , a grosso modo .
Se optar pelo espinafre use as folhas menores inteiras
Sirva com o molho de sua preferencia
,

Difícil é Pensar no Que Fazer- 3

Minha mãe tinha o "dom"de cozinhar,  fazia questão de preparar o tempero  na hora dos refogados,  para sentir o  cheirinho delicioso  do alho, dourando na  gordura de porco. Era delicioso! Corria pela cozinha, invadia o quintal e despertava o apetite da gente, e dos vizinhos.
Quase sempre a mesma coisa :

__arroz , feijão , angu, bife acebolado , ou frango (com caldinho ) e uma verdura, a vedete da mesa , porque essa sim, variava todo dia .

Couve, almeirão , taioba, serralha , mostarda ,alface e tomate, ... hummmm....bom demais !

Até mamão verde picado, (experimente)...ou  chuchu , bem refogado,  com aquele alho douradinho,  cheiroso,  e a  pimenta do reino, socada na hora , dentro de um guardanapo, para não "espirrar"!
Tudo virava "iguaria", se feito por ela!

Sabores incomparáveis,  apesar da simplicidade, pois tudo era fresquinho , (sem essa de verdura na geladeira),  saía das hortas caseiras ou do verdureiro que  passava vendendo nas portas das casas, todo  santo dia , pela manhã.

Final de semana mudava o cardápio  e a macarronada fazia sucesso com o frango assado saindo do forno ,cheiroso e gostoso.  

Mas por que estou aqui , falando disso? Ah...o  cardápio , isso  está mexendo com minhas lembranças!

 
Vamos a ele, depois divago mais! .

                                            fonte: ( Revista Gostinho Caseiro Especial) 

Hoje temos:

Peixe Assado com Batatas
Suflê de legumes
Arroz Branco
Salada de Alface com Tomates Descascados

Ingredientes :
1 peixe inteiro limpo ( dourado, pintado ou namorado)
2 cubos de caldo de peixe esfarelados
300 g de batata em fatias finas
1 colher de sopa rasa de raspa de casca de limão
suco de dois limões médios
4 colheres de manteiga
1 colher de sopa rasa de mostarda
4 colheres de cheiro verde  picado ( salsa e cebolinha )
Pimenta dedo de moça picada a gosto


Preparo:
Tempere o peixe com o caldo de peixe e o limão e deixe marinar pelo menos meia hora.
Em fogo médio ,aqueça a manteiga e refogue a batata até amaciar com uma pitada de sal.
Adicione as raspas de limão, cheiro verde ,pimenta picada e misture.
Recheie o peixe com essa mistura ,feche com palitos, transfira para uma assadeira untada com margarina .
Cubra com papel alumínio e leve ao  forno médio ,preaquecido, por 40 minutos .
Retire o papel e deixe corar por mais 15 ou 20 minutos .
Decore com tomate seco ou folhas de alface alternadas com tomate descascado.

Farofa de Banana
2  bananas da terra
1 colher de sopa cheia ,de cebola picada
50 g de manteiga
2 xícaras de farinha de mandioca
1 colher de sopa de coentro ( a gosto)
alho e sal a gosto

Preparo:
Frite as bananas em rodela e reserve escorrendo em papel toalha.
Em uma frigideira coloque a manteiga e a cebola picada  ,refogando até que fique transparente.
Adicione  a farinha de mandioca e o sal ,mexendo  sempre em fogo médio,até ficar torrada e crocante.
Retire do fogo, acrescente a banana e o coentro misturando levemente e sirva em seguida.

Suflê de Legumes

Ingredientes:
2 colheres de sopa de farinha de trigo
300.ml de leite
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
1 pitada de sal
50 g de queijo parmesão ralado
4 ovos ( reserve as claras )
300 g de legumes cozidos e cortados em legumes. ( Fiz com brócolis, couve flor e cenoura cozida )
Pode variar o suflê mudando os legumes a seu gosto

Preparo :
Derreta a manteiga mas não deixe esquentar muito
Junte a farinha batida no liquidificador com o sal e o leite e mexa bem até  formar um creme grosso
Retire do fogo ,espere esfriar  e depois de frio acrescente as gemas misturando bem .

Por último as claras em neve , misturando levemente .
Leve ao forno a 180 graus imediatamente por  uns 20 ou 25 minutos .


Bem completo e fugindo do tradicional arroz com feijão .
Bom apetite !

 

Difícil é Pensar no Que Fazer 2

                                       

 Hoje escolhi uma cardápio leve e fácil,  para aquele dia que estamos meio preguiçosos ou querendo curtir a cama até mais tarde . Lembrando que sem ingredientes em casa ...nada feito!

Então programação é a palavra chave para  que nosso  tempo na cozinha não vire pesadelo.Escolher o cardápio semanal é essencial para colocar na lista de compras tudo que é necessário e evitar o estresse de ter que bolar um prato  em cima da hora ou  fazer uma  gororoba  qualquer !

Compras feitas ,tudo em casa, e a gente comemora na mesa , sem cansaço e todo mundo feliz .

Para hoje um prato principal que é rápido,  fácil e substancial .

Cardápio 2 da série : Cozinhar é Fácil , Difícil é Pensar no Que Fazer 

Caçarola Rápida de Frango 

Vegetais na Manteiga

Arroz Branco 

Ingredientes: 

2 peitos de frango desossados

sal e pimenta do reino 

2 dentes de alho amassados

4 colheres de óleo para fritar o frango

1 cebola pequena picada

1 tomate picado sem pele e sem sementes

1 pimentão pequeno ou médio (a gosto)  picado a grosso modo

1 colher de sobremesa de molho inglês

1 colher de chá de açafrão ( opcional)

1 pitada de orégano

1 tablete de caldo de galinha dissolvido em 1 xícara de água

250 g de cogumelos pequenos  ( deixe reservado )

Os Vegetais

1 cenoura média  em palitos médios 

1 couve flor pequena 

1 brócoli americano pequeno 

1 abobrinha picada 

Cozinhe os legumes  no vapor ou em água deixando ao dente, escorra  e reserve

 

Modo de fazer o Frango

Corte-o em pedaços regulares e tempere com o sal ,alho e pimenta do reino . Se preferir substitua a pimenta do reino por uma pitada de nós moscada ou use apena o sal e alho . Não salgue demais , lembre-se de que o caldo  que  foi preparado está temperado .No final ,prove e se necessário acerte o sal.

Leve ao fogo uma panela com o óleo , deixe aquecer um pouco e frite o frango, mexendo  para que dourem por igual. Estando dourado, acrescente a cebola picada , deixe refogando mais um pouco e misture os demais ingredientes , exceto os cogumelos.

Deixe cozinhar mexendo de vez em quando, pingando o caldo  apenas para evitar que o frango fique ressecado. Você vai precisar do restante do caldo para  finalizar o prato. Uns quinze minutos depois junte os cogumelos  e o restante do caldo. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo mais uns 10 ou 15 minutos .

Sirva com os legumes passados rapidamente na manteiga quente e arroz branco.

Merece uma salada de frutas, previamente preparada , regada com iogurte  ou creme de leite light, sobremesa saudável para comer sem culpa!

Bom apetite !

 

Lace a Vida : Dedo de Prosa , Conversa Gostosa e o Grupo Laços...

Lace a Vida : Dedo de Prosa , Conversa Gostosa e o Grupo Laços...: " Dedo de Prosa " comemora 15 anos de  programa televisivo dedicado à terceira idade. É pioneiro nesse  formato e seu suc...

Dedo de Prosa , Conversa Gostosa e o Grupo Laços na TV Horizonte

" Dedo de Prosa " comemora 15 anos de  programa televisivo dedicado à terceira idade. É pioneiro nesse  formato e seu sucesso é indiscutível  por seu apoio aos idosos brasileiros.

As discussões sobre o crescimento populacional dessa faixa etária buscam melhorias e respeito ao estatuto do idoso, nem sempre apoiado  por todos, especialmente nos serviços públicos.

No final de agosto o Grupo Laços de Ipatinga foi convidado do programa e a participação dos integrantes  foi abrilhantada  com a presença de Bruno Caipira , violeiro renomado na região  do Vale do Aço.

Assisti a participação do grupo ao qual pertenço , com orgulho, e trago para vocês o vídeo que registra momentos  valiosos e inesquecíveis para  todos nós,  ainda que ausentes nesse evento.

Parabéns "Dedo de Prosa ", Parabéns Juarez Elisiário . idealizador e apresentador, a melhor idade agradece o empenho e dedicação à  nossa  classe !

Obrigada Bruno Caipira , sua presença enriqueceu ainda mais  a participação do grupo no programa .

Iniciativas como essa  da TV Horizonte abrem caminho para maiores conquistas sociais e conscientização  da  população no trato aos idosos . É preciso que a juventude  abrace essa causa  , afinal , são  eles os idosos do amanhã !

Para saber mais desse encontro, do sucesso do  programa e dos canais de televisão que o transmitem
assista o vídeo!