Amo tapioca e gosto muito de experimentar
diversos recheios.
Essa de cogumelo ficou surpreendente!
Ingredientes do recheio:
100 g de cogumelo shimeji
2 dentes de alho
1 colher de azeite
2 colheres de sopa de cebolinha
150 ml de molho de soja
1 cenoura pequena ralada
1/4 xícara de molho shoyu
Modo de fazer:
Refogue o shimeji com o azeite e o alho. Antes de secar coloque o shoyu, deixe cozinhar por dois minutos e acrescente a cenoura, mexendo rapidamente e desligue, para que a cenoura fique crocante.
Faça a tapioca e rechei-a com esse refogado, dobre e regue com um fio de azeite. O resultado é maravilhoso!
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