Fazendo Picles Caseiro

Picles caseiro é muito fácil de fazer e fica perfeito como tira gosto na hora da cervejinha, ou para completar uma refeição rápida. 

Como  adoro um Vapt Vupt na cozinha, aproveito um dia de animação e faço alguma conserva de legumes para facilitar. Resolve plenamente, fica linda e é deliciosa!

Fiz essa com :

1 couve flor grande

4 cenouras médias

2 pimentões grandes

4 abobrinhas pequenas ( escolho sempre as mais novinhas)

3 chuchus pequenos

300 g de cebolas bem pequenas 
2 garrafas  de vinagre . ( uso o de álcool branco)

Rendeu muito, mas não tem problema, dura meses.Prepare vidros , senão vai perder tudo. Os meus são de 2 litros.

Pode colocar outros legumes de suas preferências, como:

_ pepino japonês , rabanetes pequenos , uvas verdes, dentes de alho, azeitonas verdes, pimenta dedo de moça e vagem. 

Modo de fazer:
Lave os legumes com uma escovinha . Raspe as cenouras . Não precisa descascar as abobrinhas , se tiver alguma imperfeição raspe suavemente no lugar.Separe a couve flor em cachinhos e lave bem.

Pode cortar como quiser , eu prefiro pedaços maiores, dá menos trabalho e fica bonito.
Fervente tudo separadamente.
Não é para cozinhar , apenas uma aferventada  para que fiquem ao dente.Vão amaciar mais depois que estiverem curtidos .Os pimentões só deixo uns 2 minutos, já são macios.
As cebolas não podem ferver muito senão vão abrir.

Retire os legumes , escorra e deixe secar sobre uma toalha de mesa ou panos de prato por umas duas horas .

Lave os vidros e escalde-os com água fervente. Escorra bem e complete a limpeza com álcool, descartando o excesso.
Arrume os legumes no vidro , alternando as cores e apertando bem para que se acomodem no fundo.

Despeje  vinagre ate´cobrir completamente , coloque o sal por cima de tudo , a proporção é de duas colheres de sopa de sal para cada garrafa de vinagre. Se preferir menos picante coloque menos sal. Essa medida fica no ponto!

                             O sal vai descendo aos poucos.

Antes de fechar o vidro, acrescente uma colher de álcool para cada garrafa de vinagre gasto. Feche e deixe curtir por 8 dias .
Não retire com utensílios de metal. Use plástico ou madeira .

Se a tampa do vidro for de metal,  isole com plástico. Não precisa guardar em geladeira . Conserve na sombra. 

Use e abuse ! 

Voluntariado é um Ato de Amor

Recentemente iniciei no MOTI ( movimento da terceira idade de Ipatinga )  trabalho voluntário ensinando crochê às idosas . Como já mostrei em SOS MOTI, a entidade passa por grandes problemas.

Devagarinho , sem  jeito até para pegar na agulha, elas começaram  cheias de expectativas. Faz aqui... desmancha ali.. desanima aqui... , anima ali...  e eu entusiasmando  : _é assim mesmo... problema não..faz de novo...

Em poucas aulas, o que parecia impossível aconteceu, progressos para umas, passos lentos para outras, importante  é que ninguém desista. Uma simples rodinha de pontos altos e ela sorri  animada .

Margarida e Dona Elza  surpreendem, tudo certinho ! Bom demais fazer parte dessas conquistas , por menores que elas sejam !

Fica aqui uma sugestão :
Está com "tempo de sobra'  e "alegria  de menos", Busque um trabalho voluntário!  Satisfação pessoal e alegria  do próximo , não tem preço!

Nenhuma tristeza resiste , solidão desaparece, e a auto estima  cresce .Ajudar cura mais que anti depressivo!

Faça qualquer coisa que você domine, o que importa é doar-se .Semeie um pouco de si  por onde for, semear alegria e ajudar a realizar sonhos nos torna imortais !    
                      

Gramática de Recuperação de Vidas

Fazer  parte do Grupo Laços, tem acrescentado à minha vida muito mais do que eu poderia imaginar! 

A convivência com a humildade e comprometimento  de minha colega Geni , por exemplo.

Mulher sofrida, mas não  amargurada , traz no cerne, inteligência e sabedoria e  está sempre em busca de cultura,  enriquecimento moral, espiritual, convivência e atuação social. 

Sua participação em dois grupos de terceira idade é exemplar. Venceu as tempestades,  hoje colhe a bonança !

Venho aprendendo e recebendo lições valiosas com essa nova e querida  amiga .

Sorte minha ! Cada texto que ela  traz, leva a uma reflexão , cada relato, uma lição!  

Através dela , trago para vocês essa "gramática " muito interessante,  que nos leva a refletir sobre a força das palavras , verbos   advérbios , adjetivos e substantivos que empregamos em nosso dia a dia.

Desconheço o autor, se alguém souber ,favor  informar.

                          Alegria 

O texto:

"Há dois tipos de reação quando se depara com as seguintes palavras :

__ viciado, marginal , homossexual, menor abandonado ,prostituta, ladrão,etc.

Há aqueles que  preferem  conjugar os verbos :
__ odiar , discriminar, esquecer, criticar, calar , desfrutar ,  maltratar, condenar, etc.

Esses  sempre usam os seguintes advérbios:
__ depois ,amanhã, talvez, futuramente, nunca, jamais...

Para eles a vida é definida pelos substantivos :
__tristeza, decepção ,vergonha, deslealdade, imoralidade. Críticas pejorativas !

Agradecimento

Mas, felizmente, existe um grupo especial  que prefere conjugar os verbos:

__compreender , ajudar , doar , conversar, amar, orar , sustentar , apoiar, crescer, agradecer, etc.

Também preferem usar esses adjetivos :
__hoje , agora, sempre, diariamente, já.

Apesar de ser minoria a vida lhes é definida pelos substantivos:
__ alegria , realização, compromisso , lealdade, crescimento , altruísmo, confiança , companheirismo,agradecimento, etc.

                                                                     Reconhecimento

E você ? Que verbos prefere conjugar?

Quais substantivos definem sua vida?

Quais são seus advérbios?

Cuide-se para não cair no primeiro grupo ! "
                                                 _________________________

Esse é um dos textos com os quais Geni me presenteou, é leitora voraz, gosta de palavras cruzadas , exercita a mente e gosta de compartilhar. Pertence ao segundo grupo !

Espero que gostem e compartilhem , engrandecimento espiritual e moral é  necessário para todos nós!

Obrigada !

Cozinhar é Fácil , Difícil é Pensar no Que Fazer-9

Dessa vez nem é um cardápio , na verdade é a solução fácil e rápida para aquele churrasco de fim de semana que não foi planejado.

" Farofa de Arroz " é um acompanhamento  que pode ser feito  na última hora e faz o maior sucesso!

Vamos então aos ingredientes :

200 g de azeitonas verdes  picadas.
2 cebolas  médias raladas
1 pimentão picado  miúdo
4 tomates sem sementes , picados
4 ovos cozidos
1 lata de milho verde
2 cenouras raladas na parte grossa do ralo
1 linguiça calabresa picada  em cubinhos
200 g de bacon picado em cubinhos .
5 dentes de alho amassado
Bastante cheiro verde picado fino
4 xícaras de arroz pronto ( pode ser sobra de arroz ,) ou prepare cedo , precisa estar frio

Modo de Fazer:

Frite o bacon picado sem colocar óleo na panela pois ele já é gorduroso.

Depois de frito coloque a calabresa picada e deixe fritar um pouco.

Acrescente o alho  as cebolas raladas e duas colheres de manteiga .Refogue bem e coloque o milho verde , a cenoura e o pimentão picado.

Despeje esse refogado sobre o arroz já pronto e frio, em um recipiente fundo . 

Misture e vá adicionando a farofa pronta, use a sua marca preferida.Ela já vem temperada por isso não acrescente sal.

Vá pondo aos poucos , até ficar com  aspecto de farofa mesmo , mas sem ressecar, deve ficar úmido. Umas duas xícaras , mais ou menos .

Por último os tomates , cheiro verde e os ovos cozidos picados.

Se tiver espigas de milho verde asse na grelha , as crianças vão adorar !

Tudo pronto! Churrasco cheirando e o arroz farofa  esperando os elogios. 

Dá para 20 porções .

Bom Apetite!

Outubro Rosa - Novembro Azul

Manhã de sábado animada e gratificante,com apoiadores do movimento Outubro Rosa em sua 4°caminhada de conscientização e combate ao câncer de mama . O vídeo foi gentilmente cedido por   Marlucia Reis , voluntária do Lions  Clube Liberdade.

Muitos  parecem não entender a importância desse  evento, mas fiquei muito feliz, vendo entre os participantes,  varias crianças  levadas pelas mães, orientando -as  para que cresçam conscientes e atuantes, na luta contra essa terrível doença.

Homens também participaram num claro sinal de que a conscientização caminha lado a lado.

Em sequência temos o Novembro Azul , cuja meta, creio eu , é mais difícil de ser atingida. Afinal , convencer os homens a se cuidarem como nós mulheres o fazemos é tarefa árdua .

O câncer de mama já tem cura , desde que tratado em sua fase inicial , daí a importância
 vital do diagnóstico precoce em ambos os casos .

Espero que com o Novembro Azul  todos os  homens a partir de 40 anos adotem rotineiramente os mesmos cuidados  com a próstata , sem machismo ou preconceito .

Unidos, homens e mulheres poderão mudar suas  histórias !

Vapt Vupt - Vamos Almoçar

Com esse calor, passar muito tempo na cozinha ...nem pensar! Fast Food.. menos ainda !
Por isto estou sempre preparada para um almocinho gostoso,  num estalar de dedos, mas  sem prejuízo para a saúde!

Hoje foi assim :

A beterraba cortei em  em fatias finas e cozinhei  na panela de pressão .O segredo para não perder cor  e sabor  é não colocar água demais, apenas o suficiente para cobrir as fatias. Eu ponho 4 ou 5 gotas de adoçante ( opcional), gosto do sabor adocicado .

Tampe a panela  e  10 minutos após  começar a fervura desligue,  confira a maciez  e deixe secar a água restante, com a panela aberta de olho para não queimar.

Pronto , depois de fria monte a salada com o que você tiver em casa.  Vale tudo ,até  folhas de espinafre! Coloquei tomate , cebola, manga e pimentão, em rodelas finas. Incrementei com a pimenta biquinho que dá um toque especial e  biscoito bolinha , super crocante , com um leve sabor de queijo, que encontro na padaria . 

Molho de tomate com ervilhas verdes,  arroz branco e ovo frito  completaram meu almoço.

Essa mistura de sabores ficou perfeita ! 

Está aí mais uma sugestão , testada e aprovadíssima ! 

Bom Apetite 

Lions Clube Armando Fajardo -- Projeto Bolsa de Valores

Em baixa, desvalorizada , perdendo prestígio e respeito em todos os setores;  do  governamental ao pessoal, ela , a bolsa de valores...MORAIS !

O projeto, idealizado pela Domadora Leila Neves e apoiado pela Escola Estadual João Walmick busca resgatar  valores essenciais que andam em baixa .

É necessário resgatar a educação  moral  e cívica para gerar cidadãos de caráter , éticos , responsáveis, honestos , amorosos , decentes e  incorruptíveis! 

Semeando amor, amizade, sinceridade, comprometimento, solidariedade e pontualidade entre outros, semanalmente Leila passa 
de sala em sala levando a "bolsa de valores".

Dentro dela , textos , poemas , pensamentos e histórias  que levem alunos  e familiares à prática do valor moral alí ressaltado.

Trabalho de formiguinha que a longo prazo pretende formar cidadãos conscientes e famílias unidas .

O projeto busca mais escolas parceiras  e voluntários comprometidos para multiplicar o importante trabalho. 

O Lions Clube Ipatinga Armando Fajardo abraça essa causa !

                                                                                                                                                                

Não importa se não estivermos aqui quando essas pequenas sementes começarem a germinar . Importa é saber que algo de bom está sendo feito em busca da moralidade e civilidade perdida  e acreditar  que os meninos de hoje serão  os multiplicadores  de amanhã  !